Goulashpan / heksenketel / kookketel 10 liter

Waan je naar het boerenleven in Hongarije. Met deze authentieke goulashpan kun je heerlijke gerechten maken waaronder uiteraard de overheerlijke hongaarse goulash. Maar wat dacht je `s winters van een beker gluhwein of tomaten/groentesoep.

De Goulashset werkt op houtskool of briketten die je onderin het stooklaatje aansteekt.

- hoogte 48 cm (met poten en schoorsteen ca. 120 cm)
- breedte 48 cm
- diepte 37 cm

RVS stookbak (omhulsel)
Goulashketel gemaillieerd met deksel. Volume ca. 10 Liter
Schoorsteen staal met hittebestendig coating.

Hier vast een recept:

Goulash recept voor 6-8 personen

• 1500 g runderlappen
• 9 uien, fijn gesneden
• 3 knoflookteentjes, fijngehakt
• 3 blikken tomaten
• 3 theelepels karwijzaad
• 3 eetlepels paprikapoeder
• 3 paprika`s, zaadlijsten verwijderd en in stukjes gesneden
• 6 geroosterde paprika’s uit pot, in stukjes
• Zout
• Boter
• 6 eetlepels bloem

- Steek de oven aan met in de goulashpan een pakje roomboter.
- Voeg zodra de boter verhit is het vlees toe en bak het snel rondom bruin.
- Haal het vlees uit de pan.
- Voeg in het bakvet de uien en het knoflook toe.
- Bak het zachtjes zonder bruin te worden. 
- Voeg het het karwijzaad en het paprikapoeder toe. En ook de de bloem.
- Bak de bloem heel kort mee. Dit geeft straks een mooie binding aan de goulash.
- Voeg dan het blik tomaten en de paprika’s toe.
- Verwarm het geheel en voeg dan het vlees weer toe.
- Laat de goulash in ongeveer 2 uur zachtjes gaar stoven.
- Voeg eventueel iets water toe als de goulash te dik dreigt te worden.

Eet smakelijk!