Rook/pekelkruiden voor vis & vlees "normal" (nat pekelen / inhoud 250 gr.)

UIT VOORRAAD LEVERBAAR

De pekel heeft maar 2 uur nodig om goed in de vis te trekken en een overheerlijke smaak te geven. Pekel, zeer rijk gevuld met kruiden zoals, laurierblad, peper, jeneverbessen, tijm etc.

Inhoud van 1 zakje is 250 gram

Tip: Door de watertoevoeging te halveren (twee liter) kan er twee keer gepekeld worden met één zak.

- Meng dit met 4 liter water in een grote pan en breng dit aan de kook.

- Goed doorroeren en daarna een halve liter koud water toevoegen.

- Buiten af laten koelen

- Zet de vis 2 uren in deze pekel

- Voor het roken de vis goed droogdeppen en laten drogen