Recepten

Goulashrecept voor 6-8 personen

• 1500 g runderlappen
• 9 uien, fijn gesneden
• 3 knoflookteentjes, fijngehakt
• 3 blikken tomaten
• 3 theelepels karwijzaad
• 3 eetlepels paprikapoeder
• 3 paprika`s, zaadlijsten verwijderd en in stukjes gesneden
• 6 geroosterde paprika’s uit pot, in stukjes
• Zout
• Boter
• 6 eetlepels bloem

- Steek de oven aan met in de goulashpan een pakje roomboter.
- Voeg zodra de boter verhit is het vlees toe en bak het snel rondom bruin.
- Haal het vlees uit de pan.
- Voeg in het bakvet de uien en het knoflook toe.
- Bak het zachtjes zonder bruin te worden. 
- Voeg het het karwijzaad en het paprikapoeder toe. En ook de de bloem.
- Bak de bloem heel kort mee. Dit geeft straks een mooie binding aan de goulash.
- Voeg dan het blik tomaten en de paprika’s toe.
- Verwarm het geheel en voeg dan het vlees weer toe.
- Laat de goulash in ongeveer 2 uur zachtjes gaar stoven.
- Voeg eventueel iets water toe als de goulash te dik dreigt te worden.

Eet smakelijk!