Roken met de wok

Wij kregen een wel heel originele manier van roken binnen. Marianne bedankt!

Rookrecept voor de wok. 
Je kan ook simpel roken in een wok. Bekleed de wok op de bodem met aluminiumfolie

Meng 100 gr rijst 100gr bruine suiker en 25 gr groene thee en een geplette steranijs strooi dit op de bodem verwarm de pan tot dit gaat roken

Plaats in de pan een rekje hierop een kipfiletje of een visfiletje (pangasius of zalm)

Deksel erop en vuur temperen na 20 minuten in het ongeveer klaar kip misschien iets langer.

Lekker warm opeten of koud gebruiken in een salade eet smakelijk

P.s. Heb je geen wok kan het ook in een goede braadpan liefst een gietijzeren.

Bron: mariannekoch@orange.nl
Datum plaatsing: 12-07-2008