- Rookkorven

Krijg je `s avonds bezoek van familie of vrienden. Zet dan eens iets anders op tafel als borrelnoten of een blok kaas. Een vriend van mij liet mij dit eens proeven op een (eigen) winterrookparty zoals wij die zoveel houden ;)

Het roken van noten is nog niet zo heel bekend terwijl dit toch echte "engeltjes voor op de tong" zijn. Neem nou bijvoorbeeld een zak met cashewnoten. Deze zijn uitermate geschikt om te roken. Je kunt deze op aluminiumfolie leggen of gebruik maken van een rookkorf. Het voordeel van een rookkorf is dat deze de rook goed doorlaat en zodoende de noten goed doorrookt.

Verdeel de cashewnoten over het zilverfolie of in de rookkorf en laat deze gedurende 1 uur roken op een temperatuur van +/- 40 graden. Daarna uit de rookoven nemen en warm opdienen op een schaal, of bakje.

De rookkorf laat zich overigens ook goed lenen voor het roken van groente welke je niet goed "aan de haak kunt slaan".

		Rookkorf rond 33 x 28 cm UIT VOORRAAD LEVERBAAR Ideaal om groente, kaas, spekjes, noten en andere etenswaren in te roken. ... € 15,50    nu € 12 50