Algemeen

Big Green Egg

De Big Green Egg verschilt van de gewone barbecue. Het Big Green Egg-principe is gebaseerd op de 3000 jaar oude Chinese ‘Kamado’. Dit principe is verder verbeterd en aangepast aan de eisen van deze tijd.

De Big Green Egg is gemaakt van superieur gebakken, hittebestendige keramiek. De Big Green Egg heeft het exclusieve recht om deze door de NASA ontwikkelde en gepatenteerde methode te gebruiken. Hierdoor kunt u, in tegenstelling tot een gewone barbecue, de warmte perfect regelen. U bent in controle, niet de barbecue.

Over de hele wereld koken mensen hun voedsel op open vuren. Vooral in warme streken komt veelvuldig voor. Daar hoort de ‘bbq’, ‘barbie’, ‘braai’ of voluit barbecue tot het culinair erfgoed. Barbecuen is de moderne naam van deze oervorm van koken. Het woord barbecue, zo wil het verhaal, stamt af van de oude Indianen. Deze indianen noemde het roosteren op houtskool: ‘barbecoa’. Dit is later verbasterd tot barbecue.

De Big Green Egg is zeer geschikt om op te barbecuen, om op te roken, om mee te bakken, braden, grillen, koken van alle soorten vlees, vis, gevogelte, groente en fruit.
Ook aardappelen, brood, pizza’s en zelfs taarten worden, het hele jaar door, op de Big Green Egg gemaakt.  

Snel, lekker, makkelijk. Zelfs mislukte gerechten van de Big Green Egg smaken doorgaans beter dan van een traditionele barbecue.
Niet voor niets lopen meesterkoks weg met onze barbecue!