Boek "Over Rook " Nieuw uitgebreid en laconiek geschreven boek over roken (BESTE BOEK VOOR BEGINNENDE EN ERVAREN ROKER)

Artikel 1 van 49 Volgende
€ 24,95 (inclusief 9% BTW)
Aantal

(BESTE BOEK VOOR BEGINNENDE EN ERVAREN ROKER) Ook Rookoven.com heeft haar steentje bij mogen dragen.

In Over Rook kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groente: het verschil tussen koud en warm roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en smoking gun), de subtiele smaakverschillen tussen de eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je deze laat smeulen. Uiteraard is er ook veel aandacht voor smakelijke veiligheidsmaatregelen als pekelen en droogzouten.

Naast deze gedegen smokescience leer je in Over Rook uiteraard ook hoe je een rookbom moet maken, waarom de Chinezen rookten op wolvenpoep en hoe je zelf een koudroker in elkaar knutselt van een koffieblik en een aquariumpomp. De tientallen recepten zijn zeer gevarieerd; van klassiekers als gerookt ontbijtspek, paling en Amsterdamse ossenworst tot gerookte mozzarella, paprikapoeder en zelfs gerookte dranken. 

 

+/- 240 pagina`s

over-rook.jpg

Meneer Wateetons
ISBN: 78 94 61 43 097 7
9789461430977
Pagina’s: 240
Prijs: € 24.95

gerooktevis.jpg

Met dank aan

  • Uitgeverij Good Cook
  • Oldenhof
  • De Librije
  • rookoven.com
  • Frank’s Smokehouse
  • Slagerij de Wit
  • Slagerij Chateaubriand
  • Paul van Trigt VOF

contact.jpg

Contact

Voor het aanvragen van recensie exemplaren, inkoop en dergelijk

Good Cook
’s Gravelandseweg 8
1211 BR Hilversum
pr@goodcook.nl
verkoop@goodcook.nl
+31 (0)6  53 76 49 45
+31 (0)35 623 66 26

Meneer Wateetons
meneer@wateetons.com
www.wateetons.com
+31 (0)6 81255054

recensies2.jpg

Recensies en media

  • Over Rook is voor roken wat Over Worst was voor worsten.” – Nrc.next
  • “Geschreven door Meneer Wateetons, dus alles is tot in het absurde getest en uitgeprobeerd.“  – Elle Eten
  • “Dit prachtige, maar vooral tot in de puntjes geperfectioneerde werkboek voor de waarlijk tevreden roker heb je dringend nodig.”Felix Wilbrink, Telegraaf
  • “Eindelijk is het er, en al mijn verwachtingen zijn bewaarheid. Over rook is degelijk en uitputtend, overzichtelijk en inspirerend. Het worden mooie dagen, in de rook.”Jeroen Thijssen – Trouw
  • “Meneer Wateetons ontmantelt in ‘Over rook’ het rookgordijn rondom roken en doet alles over deze materie uit de doeken.”  - Good Food Magazine
  • ‘WAUW, wat is het een gaaf boek’- Martijn Schimmel, Vuurenrook.nl
  • ‘Meneer Wateetons ontmantelt in ‘Over rook’ het rookgordijn rondom roken en doet alles over deze materie uit de doeken.’ – Good Food Magazine
  • ‘Wil je alles te weten komen over het roken van vlees, vis en groente? Dan is dit jouw handboek.’ Smult

overrook3d.png

 

 

EAN: 9789461430977

 

  • Big Green Egg
  • Kamado Joe
  • Primo Grill Dealer
  • Bradley
  • Koken op Hout
  • Jack Daniels Snippers
  • BBQ Guru
  • KNJV
  • Grate Goods
© 2008 - 2019 Rookoven.com / Rookovens-online.nl | sitemap | rss