30-08-2014 Workshop worstmaken:

Vandaag hebben wij weer een super dag gehad met de worst workshop, de foto's geven al een kleine impressie wat je zoal doet met de workshop.

27-08-2014 Sol is weer terug

Vlees, sol en heerlijk weer, Het kan niet beter.

24-08-2014 Zelf gerookte spek

Vandaag heerlijk mijn zelfgerookte spek bij mijn ontbijtje.

23-08-2014 Buikspek klaarmaken deel2:

Het buikspek hebben wij vandaag op 2 manieren gerookt; warm en koud. Zie de foto's hieronder voor het resultaat:

22-08-2014 Vakantie in het ertsgebergte

Tijdens de vakantie een wel heel idealistisch plekje gevonden, even de oude weber tevoorschijn getoverd en een paar karbonades gegrild! En natuurlijk ook een paprika voor de vitamientjes.

19-08-2014 Buikspek klaarmaken:

Vandaag zijn wij begonnen met het maken van buikspek, deze is in de pekel gezet en vacuum getrokken, iedere stap van het klaarmaken komt op deze pagina en op facebook!

09-08-2014 Grote variant van de coldsmoker vierkant is te koop:

Voor degene die nóg langer achter elkaar willen koudroken hebben wij nu DE coldsmoker. Hij Brand 14 tot 16 uur en past in bijna alle rookovens.

01-08-2014 Nieuwe editie van Fire & Food:

Het is weer zover, de nieuwe editie van Fire & Food is gedrukt! Vanaf vandaag te koop in onze winkel en natuurlijk ook te bestellen via onze webshop!