Wil jij een echte pitmaster worden? Maak dan gebruik van één van onze workshops. 

Je wordt begeleid door KCBS-jurylid René de Regt of Pitmaster Erik Hakkers. Je leert de kneepjes van het vak en talloze tips and tricks om jouw barbecue een succes te maken. 

Foto van Rookoven.com
(Links René de Regt, rechts Erik Hakkers)

René de Regt is lid van het 'Beter wordt het niet - bbq' team. Ook René heeft zijn eigen cateringbedrijf gericht op barbecue. Hij wordt als jurylid ingezet om KCBS wedstrijden te jureren.

Erik Hakkers runt Erik's Grill & Chill na jarenlang als Chef-kok te hebben gewerkt. Zijn voorliefde voor barbecueën kreeg in de zomer van 2016 echt gestalte met de oprichting van Erik's Grill & Chill. 

We bereiden tijdens de workshop onder andere:

  • spareribs
  • buikspek
  • bavette
  • chickenwings
  • BBQ baked beans

Barbecue workshop

We maken gebruik van:

  • Big Green Egg (keramische barbecue)
  • American 16" Smoker
  • Kogel barbecue (Weber)
  • Afrikaanse braai

Je leert:

  • direct en indirect barbecuen
  • toevoegen van rook in de barbecue
  • techniek van het roken
  • temperaturen en gaarheid
  • marineren, glacen en aflakken
  • gebruik van hout, houtskool en briketten
  • vacumeren
  • je eigen rub en saus maken
  • en nog veel meer...

De workshop duurt ongeveer vier uren en start om 10:00 of 12.00 uur, afhankelijk van de dag. Kijk bij uw workshop welke tijd er wordt aangegeven!

Maximaal in te schrijven personen is 10. Uiteraard kun je je individueel inschrijven. Zolang je op de website kan reserveren is er plek. Betaling zetten op "betalen bij afhalen".

Locatie:
Rookoven.com l Rook & Barbecue Experience Center
Nijverheidsweg 4
8071DH Nunspeet (Veluwe)

Verdere infomatie:

Er wordt gezorgd voor de barbecues / ingredienten / twee consumptiebonnen etc. Kosten zijn € 85,00 per persoon.

Voor een workshop op maat kan je contact opnemen met experience@rookoven.com

Let op: heb je gereserveerd en ingeschreven op een workshop dan staat deze voor je vast. Er worden ingrediënten gekocht die we niet meer kunnen retourneren. Je mag kosteloos annuleren tot 7 dagen voor de workshop daarna wordt er 25% in rekening gebracht. Tot twee dagen voor de workshop wordt er 50% in rekening gebracht. Verzet je de workshop in deze periode dan wordt er € 42,50 in rekening gebracht.

De workshops vinden doorgang bij 8 aangemelde personen. Bij minder aanmeldingen behouden wij het recht om te annuleren. 

Mocht je nog vragen hebben neem dan gerust contact op via 0341-266885

Spareribs barbecue

 

 

  • Big Green Egg
  • Kamado Joe
  • Primo Grill Dealer
  • Bradley
  • Koken op Hout
  • Jack Daniels Snippers
  • Dutch BBQ Crew Rub
  • BBQ Guru
  • KNJV
© 2008 - 2018 Rookoven.com / Rookovens-online.nl | sitemap | rss