De geschiedenis van Weber

George Stephen, de uitvinder van de barbecue

Sommige uitvindingen zijn grappig of juist ongewoon. Een voorbeeld uit de categorie "ongewoon": het idee om van een scheepsboei een barbecue met een deksel te maken. George Stephen heeft op deze manier de kogelbarbecue uitgevonden en deze is gerevolutioneerd naar vele volgmodellen. De start van de, eerste Amerikaanse, wereldwijde barbecuecultuur. 

De uitvinding

De oplossing schiet hem te binnen op een zeiltocht bij het zien van een metalen scheepsboei. Stephen krijgt het idee deze boei om te vormen tot een "kogelvormige barbecue": hij zaagt hem in tweeën, gebruikt het onderste deel als ketel, plaatst er drie poten onder om hem stabiel te maken en gebruikt het bovenste deel als deksel. De toevoeging van een handgreep op de deksel betekent een verandering in de barbecuecultuur.

Weber mania
Dankzij de uitvinding van George Stephen kunnen we vandaag de dag genieten van de vele mogelijkheden van het barbecueën. De deksel opent een wereld aan veelzijdigheid: door de luchtcirculatie binnen de barbecue is het gezonder en makkelijker barbecueën (door gebruik van de directe en de indirecte grillmethode).

Het enthousiasme van zijn vrienden over deze uitvinding en de malsheid van zijn grillgerechten brachten George Stephen en zijn vrouw Marge ertoe het merk Weber-Stephen op te richten en zijn eerste kogelvormige barbecue op de markt te brengen: de Original Kettle. George Stephen reisde door heel Amerika om zijn uitvinding aan zijn landgenoten te tonen. De "bol" werd een hit en zijn barbecue werd in korte tijd dé meest populaire barbecue in het land van 'Uncle Sam'. Vandaag de dag wordt de Weber barbecue over de hele wereld gebruikt. Geen wonder, want zelfs met de verschillende barbecuerecepten hangt het allemaal af van twee dingen: volwaardige smaak en eenvoudige bereiding.

In ons Rook & Barbecue Experience Center hebben wij de Weber GBS 57 cm ter beschikking. Je kan, als je een afspraak maakt, deze Weber komen testen. Een afspraak maken kan door te mailen naar service@rookoven.com of bellen naar 0341-266885.