Gerookte krokante eend

Gerookte krokante eend

Snijd de eend in op het vel kruislinks.

Gerookte krokante eend

Wrijf in de porieën zeezout en peper.

Gerookte krokante eend

Gerookte krokante eend

Hang gedurende 45 minuten in de rookoven (koud of warm)

Gerookte krokante eend

Ik heb gekozen voor koud roken en afbakken in de pan.

Gerookte krokante eend

Laat 5 minuten op de vel zijde bakken en daarna 2 minuten op de vleeszijde.

Gerookte krokante eend

Daarna nog even 5 minuten nagaren in een aluminiumfolie.

Gerookte krokante eend

Gerookte krokante eend

Gerookte krokante eend

Klaar voor een bordje op te maken met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en salade. Serveer met een lekker paddestoelensausje.

Gerookte krokante eend

© 2008 - 2018 Rookoven.com / Rookovens-online.nl | sitemap | rss