Hoofdgerecht (4 personen)

4 kwarteltjes
6 el olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
Geraspte schil van ½  citroen
1 tl zout
½ tl vers gemalen peper
1 bosje tijm
4 takken rozemarijn
1 citroenen, in kwarten

Dep de kwarteltjes van binnen en van buiten droog met keukenpapier.

Meng de olie met de geperste knoflook, citroenrasp, zout en peper en wrijf hier de buikholte en buitenkant van de kwartels mee in.

Stop de takken tijm en rozemarijn samen met een kwart citroen in de buikholte, tussen de poten.

Rooster de kwartels op een hete barbecue in 5 minuten rondom bruin.

Rook de kwartels in ± 20 minuten gaar op 80 graden.

Draai ze af en toe om.

Tip: Lekker met in de kolen gegrilde aardappels en aïolie (knoflookmayonaise)

Wijntip van Oud Reuchlin & Boelen: de goudgele Luigi Bosca Finca La Linda Chardonnay uit Argentinië.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Gastenboek

  • 07-10-2017 - Vandaag de Kamado Joe Classic II gekocht. Erg goed geholpen...  lees meer
  • 27-09-2017 - Dankjewel voor de service, workshop werd afgelast maar na...  lees meer
  • 09-09-2017 - Complimenten voor Jeanet, die heerlijke gerechten heeft gemaakt en ons...  lees meer
Plaats een bericht

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
Onze service
  • Dries van den Berg
  • Visvoordeel.nl
  • Leer vis roken van Smokey John
  • The Smokey Bandits Nederland
  • KCBS
  • Primo Grill Dealer
  • tonystone low and slow bbq competition
  • NK BBQ Rookoven.com
  • NOJG
  • Reewild
  • KNJV
  • Browning
  • Big Green Egg
  • Intratuin
  • Visserslatijn Nederland
  • GoedeVis.nl
  • Dam Hengelsport
  • Demeyere Belgium
  • Bradley
  • Camerons Products
  • GrillPro
  • WildPlaza
  • Fire & Food
  • Barbecook
  • Stokes BBQ Sauces
  • Kamado Joe
  • Bricos
  • Oklahoma Country Smoker
  • Koken op Hout
  • Stockyard BBQ Sauce
  • Black Ranch
  • Haard Pakket
  • Point Virgule
  • FizzDizz
  • Jack Daniels Snippers
  • American Mississippi Sauces
  • Librije
  • BBQ Genootschap
  • Dutch BBQ Crew Rub
  • Solis Vacumeermachines
  • BBQ Guru
  • Aalferink
  • Yoder Smokers
  • Van de Mheen foodservice
  • ECHT®
© 2008 - 2017 Rookoven.com / Rookovens-online.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel