Ingredienten voor 10 personen:

  • 600g aardappels
  • 300g appels
  • 100g augurken
  • 160g Mayonaise
  • 160g Blue Band Professioneel Fraiche
  • Appeledik
  • Zaanse mosterd
  • Zout & peper
  • 4 st gerookte forelfilet
  • 300g slasoorten
  • 1 st limoen
  • 0,1 dl Citrus vinaigrette
  • Gemengde aardappelchips

 

Bereiding

  • Schil de aardappels en snijd ze in brunoise en blancheer ze in gezouten water
  • Schil de appels en snijd ze samen met de augurk in brunoise
  • Meng de aardappel, appel, augurk, mayonaise en creme fraiche
  • Breng de salade op smaak met wat edik, mosterd, zout en peper
  • Snijd de forelfilets in mooie mootjes
  • Verdeel de salade in een steker en leg de gerookte forel erop
  • Rasp een beetje limoen over de forel
  • Maak de slasoorten aan met wat vinaigrette en maak het geheel af met wat chips

 

Wijnsuggestie

Luis Filipe Edwards Chardonnay Gran Reserva Terraced, 2008

Droge witte wijn met een bleekgouden kleur, in de geur zacht rijp fruit zoals peer en ananas en zacht en mild van smaak.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Gastenboek

  • 07-10-2017 - Vandaag de Kamado Joe Classic II gekocht. Erg goed geholpen...  lees meer
  • 27-09-2017 - Dankjewel voor de service, workshop werd afgelast maar na...  lees meer
  • 09-09-2017 - Complimenten voor Jeanet, die heerlijke gerechten heeft gemaakt en ons...  lees meer
Plaats een bericht

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
Onze service
  • Dries van den Berg
  • Visvoordeel.nl
  • Leer vis roken van Smokey John
  • The Smokey Bandits Nederland
  • KCBS
  • Primo Grill Dealer
  • tonystone low and slow bbq competition
  • NK BBQ Rookoven.com
  • NOJG
  • Reewild
  • KNJV
  • Browning
  • Big Green Egg
  • Intratuin
  • Visserslatijn Nederland
  • GoedeVis.nl
  • Dam Hengelsport
  • Demeyere Belgium
  • Bradley
  • Camerons Products
  • GrillPro
  • WildPlaza
  • Fire & Food
  • Barbecook
  • Stokes BBQ Sauces
  • Kamado Joe
  • Bricos
  • Oklahoma Country Smoker
  • Koken op Hout
  • Stockyard BBQ Sauce
  • Black Ranch
  • Haard Pakket
  • Point Virgule
  • FizzDizz
  • Jack Daniels Snippers
  • American Mississippi Sauces
  • Librije
  • BBQ Genootschap
  • Dutch BBQ Crew Rub
  • Solis Vacumeermachines
  • BBQ Guru
  • Aalferink
  • Yoder Smokers
  • Van de Mheen foodservice
  • ECHT®
© 2008 - 2017 Rookoven.com / Rookovens-online.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel