Ingrediënten:
-Lamsbout van 1 kg tot 500 gr
-3 uien
-2 looktenen
-3 soeplepels olijfolie
-1 twijgje tijm

Recept 
Doe de olie in een kom, voeg de gepelde en geperste lookteentjes toe, alsook de blaadjes van de tijm en geef 2 draaien aan de pepermolen. Plaats de lamsbout in een grote ovenschotel en smeer ze in met deze geparfumeerde olie. Pel de uien en snij ze in rondjes die je rond de lamsbout plaatst. Giet er de rest van de geparfumeerde olie op. Plaats de ovenschotel voor ongeveer 45 minuten in de oven, voor een gemiddelde roodheid van het vlees. Voeg zout toe aan het einde van het kookproces.