Ganzenborst roken
Ik had nog een fotootje van m`n gerookte ganzenborst(en) Ik deed het zo : (13 stuks) 200 gr. zout op 5 ltr. water, 3 uren pekelen, 3 1/2 uur roken op 80 - 90 graden. (met dank aan: J.Westerhuis, Nunspeet)
Rookoven.com / Rookovens-online.nl
- Hoofdpagina
- Agenda 2017
- Blog 2017 (Upd. 14-08-17)
- Acties van de maand
- Rookovens & rookkasten
- Modellen
- Locarno (beste koop!)
- KipGrill
- Bradley Smoker
- Rookoven GX-PRO RVS Serie (professioneel)
- Livorno
- Cold Smoker / Koudroker
- Tafel rookovens
- American Smoker
- Telescopische rookovens
- Sirmione
- Scarlino
- Modena
- Weber Smokers
- Barbecook Smokers
- Ambachtelijke rookoven
- Camerons rookoven
- Authentieke palingrookkast
- Barcelona
- Bardolino
- Broil King Smokers
- Cannobio
- Caprice
- Classic Smoker
- Demeyere Rookpan
- El Molino
- Fermo
- Gas Smoker
- Isolino
- Malaga/Monaco
- Palma
- Pesaro
- Porto
- ProQ Cabinet Smokers
- Salerno
- Thüros rookkasten
- Torent
- Verbania
- Verona
- Savona
- Le Maître Smokers
- Fornetto Smokers
- Complete pakketten
- Modellen
- Barbecues, grills & braais
- American Smokers
- Rookhout & houtskool
- Outdoor Cooking
- Accessoires & toebehoren
- Temperatuurmeters
- Rubs
- Kruiden & Pekels
- Vuurkruiden
- Sauzen & Marinades
- Boeken
- Haken & speten
- Gasbranders & Electrische spiralen
- Roosters
- Aansteek accessoires
- Kick-Ash Basket
- Butcher Paper
- Handbijlen
- Grillmaster Pakketten
- Reiniging
- - Rookkorven
- Vlees/marinade injector
- Messen
- Shop
- Onderdelen & accessoires
- Kookartikelen
- Point-Virgule
- Tools
- droogkasten
- Barbecue handschoenen en ovenwanten
- zoutsteen
- Vacuumeermachines & Sealapparaten
- Snij- en serveerplanken
- Servies
- Tangen
- Magazine's
- Schorten
- Graupera Slow Cooking
- Smokebags
- Grill & barbecue planken
- Gadgets
- Ovenplanken
- Geschenken & Cadeaubonnen
- Overige
- Workshops & Masterclasses
- Verhuur & Catering
- Aanvullende Informatie
- Handleidingen
- Foto's
- Video's
- BBQ Team
- Algemene Voorwaarden
- Veelgestelde Vragen
- Forelvisvijvers
- Recepten
- Roken met de wok
- - Gevogelte
- - Wild
- - Vis
- Gerookte forel
- Gerookte zeewolf
- Gerookte paling
- Gerookte makreel
- Bruchetta van gerookte paling
- Gerookte tonijnsteaks
- Gerookte zalmfilet
- Warmgerookte zalm met dille
- Gerookte rogvleugel met gazpacho
- Gerookte forel met aardappel remoulade en aardappelchips
- Makreel vers van zee
- Gerookte zeebaarsfilet
- Gerookte mosselen
- Gerookte zalmfilet met citroen
- Warmgerookte zalm met mosterd-dillesaus.
- Gerookte makreel, spekbokking, poon
- Gerookte zalmfilet (koudgerookt)
- Gerookte forel met dillesaus
- Gerookte zalmmoten, zalmforellen of forellen
- - Schaaldieren
- - Groente
- - Vlees
- Spareribs
- Gerookte krokant eendenborst
- Wacholder rookspek (warm gerookt)
- Gerookte carpaccio met truffeltapanade en een eendenlevermousse
- Rookworst
- beef jerkey
- Indische Saté Ajam uit de rookoven
- Koud gerookte ham
- Huisgerookte chinese kipfilet
- Gerookte rauwe ham (Portugees recept)
- Moink Balls
- Jeanette's spek in ´t bakkie
- Bast BBQ Recepten
- Recepten met Liquid Smoke
- Zelf een rookton maken
- Hoe moet ik roken
- Pers
- Referenties
- Contact
Gastenboek
-
12-08-2017 - Op 11-8-2017 een rookoven locarno (rvs) gekocht, volgende dag meteen... lees meer
-
08-08-2017 - Gisteren een aantal rubs besteld en diverse sauzen. Perfect geleverd,... lees meer
-
03-08-2017 - Ben afgelopen zaterdag, vanuit Nijmegen, naar de winkel gegaan om... lees meer
